”თქვენს კერძში თითოეული მარცვალი შეფუთულია ოფლით.” ჩვენ ხშირად ვიყენებთ "Clear Your Plate Campaign" მეთოდს, რათა ხელი შეუწყოს საკვების დაზოგვის სათნოებას, მაგრამ ოდესმე გიფიქრიათ, რომ საკვების დაზოგვა ასევე შეიძლება შეფუთვიდან დაიწყოს?
პირველ რიგში უნდა გვესმოდეს, თუ როგორ არის საკვები "გაფლანგვა"?
სტატისტიკამ აჩვენა, რომ მსოფლიოში დაახლოებით 7 მილიარდი ადამიანიდან, დაახლოებით 1 მილიარდი ადამიანი დაზარალებულია შიმშილით ყოველდღე.
Multivac ჯგუფის მთავარმა ფინანსურმა ოფიცერმა, მისტერ კრისტიან ტრავუმანმა, რომელიც საუბრობს "კვების ობიექტის გადარჩენაზე", აღნიშნა, რომ არასათანადო შენახვის გამო გაფუჭება არის მთავარი მიზეზი, რის გამოც საკვების უმეტესობა იშლება.
შესაფერისი შეფუთვის აღჭურვილობის, ტექნოლოგიისა და შეფუთვის მასალების ნაკლებობა
განვითარებად ქვეყნებში, საკვების ნარჩენები ძირითადად ხდება ღირებულების ჯაჭვის დასაწყისში, სადაც საკვები გროვდება ან დამუშავებულია სათანადო ინფრასტრუქტურისა და ტრანსპორტირების და შენახვის პირობების გარეშე, რის შედეგადაც ხდება ცუდი შეფუთვა ან მარტივი შეფუთვა. შესაფერისი შეფუთვის აღჭურვილობის, ტექნოლოგიისა და შეფუთვის მასალების არარსებობა საკვების შენახვის ვადაზე გასასვლელად და სურსათის უვნებლობის შედეგების მისაღწევად საკვების გაფუჭებაში, სანამ სამომხმარებლო ბოლო წერტილს მიაღწევთ, საბოლოოდ იწვევს ნარჩენებს.
საკვების გაუქმება ან არ აკმაყოფილებს სტანდარტებს
განვითარებული ქვეყნებისთვის ან განვითარებადი ქვეყნებისთვის, საკვების ნარჩენები ხდება საცალო ქსელში და საყოფაცხოვრებო მოხმარებაში. ეს არის ის, როდესაც საკვების შენახვის ვადა ამოიწურა, საკვები აღარ აკმაყოფილებს სტანდარტებს, საკვების გარეგნობა აღარ არის მიმზიდველი, ან საცალო ვაჭრობას აღარ შეუძლია მოგება მიიღოს, ხოლო საკვების გაუქმება.
მოერიდეთ საკვების ნარჩენებს შეფუთვის ტექნოლოგიის საშუალებით.
გარდა იმისა, რომ დაიცვან საკვები შეფუთვის მასალების საშუალებით შენახვის ვადით, ჩვენ ასევე შეგვიძლია გამოვიყენოთ შეფუთვის ტექნოლოგია საკვების სიახლის გასაგრძელებლად და საკვების ნარჩენების თავიდან ასაცილებლად.
ატმოსფეროს შეფუთვის მოდიფიცირებული ტექნოლოგია (რუკა)
ეს ტექნოლოგია ფართოდ იქნა გამოყენებული მთელს მსოფლიოში ახალი საკვების და ცილის შემცველი პროდუქტებისთვის, ასევე პურისა და საცხობი პროდუქტებისთვის. პროდუქტის თანახმად, პაკეტის შიგნით გაზი შეიცვალა გაზის ნარევის სპეციფიკური პროპორციით, რომელიც ინარჩუნებს პროდუქტის ფორმას, ფერს, თანმიმდევრულობას და სიახლეს.
საკვების შენახვის ვადა შეიძლება შეუფერხებლად გაგრძელდეს კონსერვანტების ან დანამატების გამოყენების გარეშე. პროდუქტები ასევე შეიძლება დაცული იყოს ტრანსპორტირებისა და შენახვის დროს და მინიმუმამდე დაიყვანოს მექანიკური ეფექტებით გამოწვეული ზიანი, როგორიცაა ექსტრუზია და გავლენა.
კანის შეფუთვის ტექნოლოგია (VSP)
როგორც გარეგნობით, ასევე ხარისხით, შეფუთვის ეს მეთოდი შესაფერისია ყველა სახის ახალი ხორცი, ზღვის პროდუქტები და წყლის პროდუქტები. პროდუქციის კანის შეფუთვის შემდეგ, კანის ფილმი ჰგავს პროდუქტის მეორე კანს, რომელიც მჭიდროდ იცავს ზედაპირს და აფიქსირებს მას უჯრაზე. ამ შეფუთვამ შეიძლება მნიშვნელოვნად გააფართოვოს საკვების ახლანდელი პერიოდი, სამგანზომილებიანი ფორმა იზიდავს თვალს, ხოლო პროდუქტი ახლოს არის უჯრაზე და ადვილი არ არის გადაადგილება.
პოსტის დრო: ივლისი -18-2022